logo Ukrainian flag
 
Ситуація з отруєнь дикорослими грибами у 2021 році

Найбільш ранні весняні гриби з’являються в Україні вже у березні. В природних умовах виростає величезна кількість як їстівних, так і отруйних видів грибів, з яких на території України зустрічаються приблизно вісімдесят видів. Основні отруєння та кишкові розлади здатні викликати неїстівні та отруйні або потенційно небезпечні гриби, що відносяться до двадцяти найбільш поширених видів.

За п'ять місяців 2021 р. в Україні зареєстрували 19 випадків отруєння дикорослими грибами, внаслідок яких постраждало 35 осіб, з них 12 дітей. В результаті отруєнь померли один дорослий і двоє дітей. Про це повідомляє Центр громадського здоров'я .Найбільше постраждалих від отруєння дикорослими грибами зареєстрували в Одеській області - 9 людей, зокрема троє дітей.

У Вінницькій області зареєстрували 4 випадки, постраждали 4 людини, з них одна дитина. У Дніпропетровській області зареєстрували три випадки, постраждали три особи. У Запорізькій області - два випадки, постраждали двоє осіб, з них одна дитина, у Чернівецькій області - два випадки, постраждало 5 людей. По одному випадку отруєння дикорослими грибами зареєстрували у Херсонській (постраждали дві людини, з них одна дитина), Хмельницькій (три людини, з них одна дитина), Полтавській (одна дитина), Київській (постраждала та померла одна людина) і Чернігівській (постраждали п’ять осіб; зокрема, чотири дитини, дві з них померли) областях. На Чернігівщині сім'я з 3-х осіб потрапила до лікарні після вживання відварених і підсмажених грибів зеленушок

В Донецькій області у 2021 році зарєєстровано  у червні місяці 2 випадки отруєння грибами (м. Волноваха, Бахмут), з них одна  дитина 14 років. Постраждала дитина   вживала смажені гриби сироїжки зібрані на території розплідника рослин, гриби відварювались тільки одноразово, а не 2 рази по 30 хвилин, згідно технологічних вимог.  Постраждалий з міста Бахмут збирав гриби схожі на „рядківку” в лісосмузі на околиці міста. Перед смаженням гриби також відварювались одноразово, до вжмвання зберігалися з порушенням терміну і умов зберігання.

На Чернігівщині сім'я з 3-х осіб потрапила до лікарні після вживання відварених і підсмажених грибів зеленушок.

Недосвідченим грибникам слід скористатися такими порадами, щоб вживання зібраних грибів не обернулося трагедією:

  1. Вивчіть кілька найбільш поширених їстівних видів, які ростуть у вашій місцевості і беріть гриби, які мають їх характерні ознаки;
  2. Не беріть ті екземпляри, під час розгляду яких виникають навіть найменші сумніви.
  3. Поки немає достатнього досвіду, збирайте трубчасті гриби: боровики, маслюки, підосичники, підберезники.
  4. Не пробуйте сирі гриби: їх смак не дасть жодної інформації, але найменшого шматочка отруйного зразка досить для отруєння.
  5. У виявленій сімейці спочатку придивіться до великих екземплярів: вони мають явно виражені ознаки, і визначити вид буде легше.

 

Зв'язок

Телефон

Телефон:

(06264) 1 72 12

Моб. тел.: 
+38 095 457 5453

Електрона адреса: 
obllabcentre_kram@ukr.net